历史背景

巴赫斯（Bages）地区最早出现葡萄种植与葡萄酒酿造的迹象，可追溯至罗马时代。在卡斯特尔加利（Castellgalí）的波阿德斯（Boades）古罗马别墅遗址中，出土了一块公元前1至2世纪的伊比利亚-罗马陶器，其上刻有“VINUM”（酒）字样。同时还发现了多件安瓿瓶残片，现藏于曼雷萨地区博物馆（Museu Comarcal de Manresa）。而在圣弗鲁依托斯德巴赫斯（Sant Fruitós de Bages）的拉费里乌亚（La Feliua）遗址，则出土了一块巨大的石板，被认为是公元4至5世纪晚期罗马时代压榨器的底座，这是当地最早的葡萄酒生产实证之一。

在拉哈戴尔（Rajadell）的圣阿曼斯别墅（Sant Amanç）遗址中也发现了曾用于酿酒的浴室遗迹，其地板马赛克上绘有葡萄与藤蔓图案，现亦收藏于曼雷萨地区博物馆。

随着罗马帝国的衰落和穆斯林入侵，加泰罗尼亚中部许多土地被废弃，农业也随之中断。直至9世纪，随着该地区重新被开发，人们才开始重新种植葡萄园。根据文献记载，940年之后已有葡萄园种植，970年代起，葡萄园面积大幅扩张，甚至占据了一半土地。圣贝内特德巴赫斯修道院（Monastery of Sant Benet de Bages）在这一时期扮演了关键角色，修道院教堂落成当天收到的捐赠大多为葡萄园。

巴赫斯是加泰罗尼亚内陆最深处的葡萄种植区之一，所产葡萄酒品质优异，因此成为所谓“山区”地区的重要供酒地，以酒换取小麦等农产品。

进入14世纪，葡萄种植持续扩张，政府开始颁布保护性政策。1330年，国王阿方索四世（Alfons IV）授予圣佩多尔（Santpedor）禁止外人携酒或葡萄入境的特权。彼时也是曼雷萨（Manresa）城市最辉煌的时期，城墙、“La Seu”大教堂、多座教堂如El Carme、Sant Pere Màrtir、Sant Andreu等，以及中世纪引水渠“La Sèquia”和桥梁如“Pont Nou”、拉哈戴尔桥、维洛马拉桥等相继建成。

当时，索布雷罗卡门（Sobrerroca）是通往山区村落的重要通道，巴赫斯的葡萄酒经此行销区外。

据1408年人口普查记录，曼雷萨半数市民家中设有酒窖、木桶、榨酒工具及酒桶，显示出其酿酒的专业化程度。

当时红葡萄酒产量较高，但白葡萄酒也颇受珍视。当地亦有通过熬煮葡萄汁来酿造甜型煮酒（boiled wine）的传统。

但自1333年起，加泰罗尼亚陷入“坏年头”，饥荒、瘟疫与战争使大多数人陷入贫困。

进入16与17世纪，葡萄酒贸易愈发重要，酿造技术持续进步，蒸馏酒（烈酒）亦逐渐普及。

在中世纪时期，酿酒通常直接在葡萄园内进行。如今在巴赫斯北部仍可见岩石上开凿的酿酒石槽（vinarian cubes），如Navàs的Sant Cugat del Racó和Gaià皆有分布。这种方式便于运输葡萄酒，相比运送葡萄更具效率。但因保存与安全问题，后来多改在庄园内酿酒。

14至15世纪间，开始使用木制酒槽，但这种方式未能持续。14世纪中叶起，庄园内部开始建造石质酒槽，自17世纪起成为主流。此时期形成了巴赫斯平原传统的釉面陶砖石槽，顶端覆盖木栅，便于直接压榨葡萄。此酿酒系统一直沿用至20世纪。

1860至1890年之间，巴赫斯成为加泰罗尼亚葡萄园面积最大的地区，曾达到27,700公顷，堪称当地的“葡萄热黄金时期”。

随着1860年法国葡萄园遭遇根瘤蚜灾害，市场对葡萄酒的需求急剧上升，价格飙涨，巴赫斯农民纷纷扩张葡萄园种植，甚至在山区也开垦梯田，并建造了众多葡萄园小屋，从而形成今日所见的干石墙景观。
这一时期留下的“靠近葡萄园的石槽”遗产，如今多集中于Flequer山谷及Mura和Sant Esteve溪谷，被视为加泰罗尼亚最珍贵的葡萄酒民俗遗产之一。

但在根瘤蚜侵入前，巴赫斯地区已遭遇冰雹与霉病等灾害，连年歉收。1889年，Navàs首次发现根瘤蚜，至1895年，几乎波及全区。

得益于当地纺织工业支撑，许多家庭得以度过这场危机。灾后农民迅速展开改植工作，以抗根瘤蚜的美洲砧木进行嫁接。1922年统计显示，当地葡萄园仍有23,394公顷。因此，根瘤蚜并未终结巴赫斯的酿酒传统。

战后葡萄园管理更加繁复，需进行嫁接、硫磺熏蒸与硫酸铜喷洒，酿酒过程需更多成本与人力。因此农民开始结成合作社，最初是共同采购物资，随后发展为联合酿酒，于是圣佩多尔（1922年）、萨列列斯（1926年）、阿尔特斯（1935年）等合作酒庄陆续诞生。

自1925至1989年间，巴赫斯葡萄园逐渐被废弃。1925至1950年间，由于地主与佃农矛盾、西班牙内战、谷物价格上涨与交通改善（包括公路、货运与铁路），多数葡萄园被铲除。

1950至1975年间，因地形崎岖，机械化难以实现，许多坡地葡萄园被放弃。1955年一场严重霜冻毁掉所有作物，许多农民因此转而寻求更稳定的收入来源。

1975至1982年间，葡萄园持续减少，到1989年仅存约500公顷，几近全数消失。

产区概况：

巴赫斯平原原产地名称保护产区（D.O. Pla de Bages） 汇聚了众多延续悠久酿酒传统的酒庄。在19世纪，该地区曾是加泰罗尼亚葡萄种植面积最大的产区。如今，产区内的酒庄大多为家族经营，全部拥有自有葡萄园，这种传统且高度个性化的葡萄种植方式，造就了葡萄酒的卓越品质。目前，共有 14家酒庄 获准使用 D.O. Pla de Bages 的认证。

酒庄数量：14家

年产量：1,000,000瓶

主要品种（Top 3）：长相思（Sauvignon Blanc）、琼瑶浆（Gewürztraminer）、品丽珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）

产区地貌与土壤特征：

位于地中海型大陆性中山地带，巴赫斯地区具备理想的葡萄种植条件：独特的小气候、降雨稀少、昼夜温差大、土壤以黏土和石灰质为主

葡萄酒中常带有熏衣草、百里香和迷迭香的香气，这些芳香植物自然生长于周围松树、橡树和圣栎树林间，为葡萄园构建了独特的生态环境。

这些自然条件赋予了巴赫斯产区葡萄酒鲜明的地域个性，是孕育高品质风土型佳酿的理想之地。

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